Super alternativa mokam iz žit
Mandljeva moka je primerna za tiste, ki ne uživajo pšenice in drugih žitnih mok. Mandlji so predhodno oluščeni, zato so bele barve.

Se izogibaš ogljikovim hidratom?
Mandljeva moka je vsestransko uporabna pri kuhi in peki in primerna za vse tiste, ki se izogibajo vnosu ogljikovih hidratov. 

• 100 % naravni oluščeni fino mleti mandlji oz. mandljeva moka
• Nerazmaščena
• Ne vsebujejo glutena
• Malo ogljikovih hidratov
• Visoka vsebnost beljakovin in vlaknin
• Blag okus po mandljih
• Primerna za LCHF
• Več nenasičenih maščobnih kislin 

Več »dobrih« nenasičenih maščob

Nauči se izbirati prave maščobe, ne odrekaj se jim. Nenasičene maščobe najdemo v rastlinski prehrani, kot so rastlinsko olje, oreščki in semena. Mandljeva moka vsebuje več nenasičenih maščobnih kislin, ki so esencialne. 

Z mandljevo moko lahko pripraviš: vse, od žemljic, kruha, palačink, biskvita, piškotov, kolačkov … in to vse brez glutena in z nizkim deležem ogljikovih hidratov.

Sliši se pravljično, a je še kako resnično!

Uporaba mandljeve moke iz ekološke pridelave

Lahko se uporabljajo v slaščičarstvu, peki, domači uporabi (za zajtrk v kombinaciji s kosmiči, pri peki peciva, piškotov, za peko palačink, celo pri testu za pico).

• Speci kruh: recept za LCHF kruh brez glutena najdeš spodaj. 
• Dodaj jih h kosmičem, v zmes za pecivo, piškote ali palačinke.

Preizkusi tudi odličen recept za hitre piškote iz 3 sestavin (spodaj tudi video s pripravo, ki sva ga posneli skupaj z Evo Boto):

• 1/2 kozarčka mandljeve moke
• 1 kozarček ovsenih kosmičev
• 2 banani

Priprava: Pretlačiš banani z vilicami, dodaš mandljeve moko in ovsene kosmiče, dobro premešaš in s pomočjo žlice oblikuješ kupčke. Pečeš 15 minut v segreti pečici pri 180 stopinjah.

Sestavine: nerazmščeni mleti mandlji iz ekološke pridelave

Neto količina: 400 g
Poreklo: Španija

Vsebuje alergene - oreščki (mandlji).

EKO – izdelek iz ekološke pridelave - pomeni, da je minimalno 95 % sestavin izdelka, ki so kmetijskega izvora pridelanih ekološko (pridobitev zahteva izpolnjevanje strogih evropskih predpisov).

Najbolj pogosta vprašanja

Zakaj so mleti mandlji beli in ne rjavi?

Gre za oluščene in očiščene mandlje brez rjavih luščin, zato so beli in veliko bolj fini ter s tem primerni za peko.

Kaj pomeni, da niso razmaščeni?

To pomeni, da mandljem ni bila odvzeta maščoba in je ohranjena njihova polnovrednost.

Ali lahko s temi v moko mletimi mandlji v celoti nadomestim žitne moke?

To je zelo odvisno od recepta. Obstaja veliko receptov, v katerih lahko z mletimi mandlji popolnoma nadomestimo žitne moke.

Ali se v pecivih in biskvitih iz mletih mandljev čuti okus po mandljih?

Okus po mandljih je lahko zelo nežen ali pa imamo celo občutek, da jemo biskvit iz bele moke.

Ali gre za živilo brez glutena?

Da, mandlji ne vsebujejo glutena.

Kdo ne sme uživati mletih mandljev?

Mandljev ne smejo uživati ljudje, ki so preobčutljivi ali alergični na mandlje, previdnost oz. zmernost pri uporabi pa je svetovana tudi tistim, ki se spopadajo z ledvičnimi kamni.

Ali mleti mandlji vplivajo na krvni sladkor?

Gre za živilo z nizkim glikemičnim indeksom, ki je primerno tudi za diabetike in za tiste, ki so na LCHF-dieti.