Tadicionalna PREMIUM Matcha - napitek samurajev

Matcha prah izvira iz Japonske, kjer je popularen že tisočletja. Gre za posebno vrsto čaja, ki se uporablja pri čajnih ceremonijah. Pripravi se na tradicionalen način in se pije le ob posebnih priložnostih. Da so se pred boji oskrbeli s potrebno energijo, so ga pili že samuraji. 

Proces pridobivanja matcha praha je dolgotrajen in zapleten. Posebna obdelava se prične že pred pobiranjem čajnih lističev. Čajevce pokrijejo s ponjavami, da jih zaščitijo pred direktno sončno svetlobo. To upočasni njihovo rast in lističi zaradi tega ohranijo tudi veliko klorofila. Ko lističe oberejo, jih obdelajo s paro in posušijo. Matcha se potem uporablja za čaj ali dodatek drugim jedem in sladicam.

Ko bomo matcho uporabljali kot čaj, moraš vedeti, da ni v običajni obliki, ampak so lističi čaja zmleti v zelen prah. Ima specifičen okus po oreščkih z rahlo grenko noto. Je temnejše barve in ima močnejšo aromo. Zaradi visoke vsebnosti klorofila je matcha čaj intenzivne zelene barve. 

Matcha latte – tvoj jutranji ritual namesto kavice

Matcha Latte te ne le prebudi, ampak se po njej tudi lažje zbereš. Okus je nenavaden, rahlo grenak in oreškast, a se v kombinaciji s toplim mlekom spremeni v prav okusen zelen napitek.  

Uporaba matcha prahu iz ekološke pridelave

• Matcha latte: V skodelico daj 1 čajno žličko matche in prelij z 2 dl vročega mleka po izbiri (temperatura do 80 stopinj). Začni mešati, da se prah spoji z vodo. Mešaj, dokler se ne pojavi pena in uživaj v pitju dokler je še vroča. 
• Matcha čaj: se pripravlja po posebnem postopku. Najbolje ga je pripraviti v skodelici z metlico in žlico iz bambusa. Lahko se uporabi tudi majhna baterijska metlica za penjenje mleka ali navadna metlica za penjenje. Predhodno matcha čaj presejemo, da med mešanjem ne pride do grudic. 1 žlička se prelije z 1 dl vroče vode (temperatura od 60–80 stopinj). Nato mešanico močno premešamo.
• Dodaj jo v svoj najljubši smoothie.
• Želiš eksperimentirati? Pripravi okusno rižoto s puranjim mesom, matcho ter pečeno rdečo peso s koriandrovimi semeni. Recept najdeš spodaj.
• Matcha čaj bo sladice, biskvit in smetanove kreme obarval zeleno.

Matcha vsebuje 24 mg kofeina na napitek (1 žlička), kar je nekaj manj kot skodelica prave kave.

Sestavine: 100 % certificiran ekološki matcha prah, v katerem so naravno prisotni: kofein, aminokisline (L-teanin), vitamini in minerali.

Neto količina: 100 g
Poreklo: Japonska

EKO – izdelek iz ekološke pridelave - pomeni, da je minimalno 95 % sestavin izdelka, ki so kmetijskega izvora pridelanih ekološko (pridobitev zahteva izpolnjevanje strogih evropskih predpisov).

Najbolj pogosta vprašanja

Kakšna je razlika med 100 % matcho in matcha latte mixom?

100 % bio Matcha je brez dodatkov,  bio Matcha latte mix je pa že pripravljena mešanica bio japonske matche, kokosova mleka in kokosovega sladkorja.

Kako vem, da gre za res kakovostno premium matcho?

Ali vsebuje kofein?

Da, japonska matcha vsebuje kofein.

Koliko kofeina vsebuje?

Ko gledamo na vsebnost kofeina, je vedno odvisno od doziranja matche Matcha vsebuje 24 mg kofeina na napitek (1 žlička), kar je nekaj manj kot skodelica prave kave.

Kakšne so prednosti uživanja matche?

Matcha daje energijo, saj vsebuje kofein, hkrati pa zaradi vsebnosti L -teanina (pomirjujoče aminokisline) ne povzroča hitrega vzpona in padca energije. Je prava zakladnica antioksidantov (10 x več kot 1 skodelica navadnega zelenega čaja).

Kakšna je razlika med Maco in matcho?

Maca gomolj, ki raste v Peruju in vsebuje posebne maci lastne spojine, zaradi katerih so jo pred boji uživali Inki, matcha pa je japonski zeleni čaj, ki daje energijo na osnovi kofeina in l-teanina.

Kakšne je okus matche?

Gre za nekoliko močnejši okus zelenega čaja.

Od katerega leta lahko uživam matcho?

Zaradi vsebnosti kofeina je primeren za vse od 14. leta dalje oz. za tiste, ki uživajo kofein.

Ali ga smejo uživati nosečnice in doječe mamice? 

Tudi nosečnice in doječe mamice si lahko privoščijo eno skodelico dnevno. Če pijejo tudi kavo, potem je dobro, da jo takrat izpustijo, saj se količina kofeina sešteva.

Ali je primerna za diabetike?

Da, matcha je primerna tudi za diabetike, saj ne vsebuje sladkorja, ampak samo 100 % matcho v prahu.