Psilium ali indijski trpotec (latinsko Plantago ovate) je živilo, ki izvira iz Indije, kjer ga danes tudi največ gojijo. Obrodi drobna semena, ki v stiku s tekočino tvorijo sluzasto, želatini podobno snov. Njegova največja prednost je v tem, da ima izredno visoko vsebnost prehranskih vlaknin (nad 85 %).

Vlaknine so na splošno poznane po tem, da vplivajo na prebavo, poleg tega pa dajejo občutek sitosti, zaradi česar jih še posebej radi v prehrano dodajajo tisti, ki želijo zmanjšati vnos kalorij.

Ker psilium močno nabrekne, je pomembno, da med njegovim uživanjem pijemo dovolj tekočine.

Malincin psilium je:

• Veganski izdelek.
• Brez dodanih arom.
• Primeren za LCHF in KETO način prehranjevanja.
• Visoka vsebnost vlaknin.

Psilium enostavno ne sme manjkati v tvojem domu …

Ko psilium zaužiješ, v črevesju vlaknine nabreknejo in tvorijo sluz, želatinasto snov, ki je povezana s prehajanjem hrane po prebavni cevi. Vlaknine nase vežejo vodo in tako povečajo volumen črevesne vsebine.

Ker vlaknine v želodcu nabreknejo, s tem upočasnijo izpraznjenje želodca ter podaljšajo čas potovanja hrane po tankem črevesu, na ta način pripomorejo, da po zaužitju hrane dlje časa ohranimo občutek sitosti, zaradi tekočine pa bo obisk stranišča postal pravo veselje.

Indijski trpotec pa te ne bo prepričal le zaradi njegovih ugodnih lastnosti na tvojo prebavo, ampak je zelo uporaben tudi v kulinariki. S svojo želatinasto strukturo omogoča pripravo raznih želejev iz sadja ter jagodičja. V majhnih količinah ga lahko uporabljaš tudi pri pripravi presnih tortic, saj dobro zgosti preredko pripravljeno kremno maso. Lahko ga umešaš v napitke, sadno kašo ali pa ga uporabiš v juhah, mineštrah, zelenjavnih pirejih in celo v mesni štruci namesto kruha ali drobtin.

Psilium je odličen pripomoček tudi pri peki. Zelo pogosto ga najdeš v receptih za brezglutensko peko, saj v kombinaciji s tekočino tvori gel, ki zagotavlja izdelkom boljšo teksturo, večjo rahlost, daljšo vlažnost in manjšo drobljivost. Odličen je predvsem v tortah, pecivih, palačinkah ter testu za kruh, pici in testeninah.

Uporaba psiliuma iz ekološke pridelave

1–2 čajni žlički zmešaj z vodo in popij nekaj minut pred obrokom. Lahko ga predhodno namočiš v vodi, da nabrekne (do 30 minut) in ga vmešaš v jogurt, kosmiče, smoothie.

• Za blagodejen vpliv na prebavo: Zjutraj na tešče zmešaj 1–2 čajni žlički z 2,5 dl vode in počakaj, da nabrekne. Nato napitek popij.
• Pomoč pri hujšanju: Zmešaj ga z vodo in popij pol ure pred obrokom. Vlakna se bodo v želodcu napihnila in ti s tem dala občutek sitosti. Na tak način lažje zaužiješ manj hrane in posledično omejiš vnos kalorij. Vendar pazi! Ker se vlakna v želodcu napihnejo, je potrebno piti veliko tekočine. Čez dan popij vsaj 6 do 8 kozarcev vode ali druge tekočine.
• Za peko: Količino psiliuma prilagodiš glede na vrsto testa. V testo za kruh ali pico lahko daš do 10 g psiliuma na 500 g moke (oz. 1 žličko na 1 skodelico moke), medtem ko je v tortah, kolačkih in piškotih potrebna le polovična količina psiliuma.

Sestavine: 100 % ekološko pridelan indijski trpotec oz psilium – luščine.
Neto količina: 3 x 200 g

Poreklo: Indija

EKO – izdelek iz ekološke pridelave - pomeni, da je minimalno 95 % sestavin izdelka, ki so kmetijskega izvora pridelanih ekološko (pridobitev zahteva izpolnjevanje strogih evropskih predpisov).

Najbolj pogosta vprašanja

Kaj so prehranske vlaknine?

Prehranske vlaknine vključujejo dele rastlinskih živil, ki jih telo ne more prebaviti ali absorbirati. V nasprotju z drugimi hranili, kot so maščobe, beljakovine ali ogljikovi hidrati, ki jih telo razgradi in absorbira, vlaknin telo ne prebavi. Namesto tega prehajajo skozi želodec, tanko črevo in debelo črevo ter iz telesa relativno nedotaknjene. Prehranske vlaknine v prehrani potrebujemo, zato je dobro uživati hrano, ki jih vsebuje.

Kako deluje psilium?

Vlaknine v črevesju vežejo vodo in druge snovi, ki se spremenijo v gel in napihnejo hrano. Obisk stranišča tako ne bo več strah in trepet.

Ali lahko psilium uživam vsak dan?

Da, psilium oz. indijski trpotec lahko uživamo vsak dan, saj ni dokazov, da bi vsakodnevno uživanje ne bilo primerno.

Ali lahko uživam psilium na prazen želodec?

Psilium je na prazen želodec celo priporočljiv. Preprosto ga zmešajmo v vodo in spijmo, še preden zaužijemo hrano.

Kako hitro lahko pričakujem učinke?

Učinki so zelo individualni. Običajno traja vsaj tri dni, nekateri pa razliko opazijo že naslednji dan.

Kakšna je razlika med konjakom in psiliumom?

Gre za dve popolnoma različni rastlini, res pa je, da obe vsebujeta vodotopne vlaknine. Konjak je gomoljnica, psilium pa so luščine indijskega trpotca.

Kdo ne sme uživati psiliuma?

Psiliuma ne smejo uživati tisti, ki so nanj preobčutljivi. Večjih količin naj se izogibajo tudi tisti, ki imajo že po naravi hitrejšo prebavo.

Ali lahko psilium uživajo nosečnice in doječe mamice?

Da, psilium lahko uživajo tudi nosečnice in doječe mamice.

Ali lahko dam psilium otroku?

Psilium lahko dajemo tudi otrokom. Najlažje je, če ga zamešamo v kakšen jogurt, smuti ali v juho.